La Qualità è una cosa seria

...e lo è veramente!

 

Ma innanzi tutto la qualità nel cibo cosa significa?

 

La percepiamo tutti nella stessa maniera?

 

Il fatto che io la percepisca diversamente fà dell altro uno che...diciamolo...”non capisce niente”?

 

Quindi è oggettiva ..o soggettiva?

 

Diciamo ad esempio, che la qualità è oggettiva ma allora...  riusciamo sempre a percepirla in maniera chiara basandoci solo sul nostro gusto?...o forse ...ed ecco un altra domanda...necessitiamo di alcune conoscenze per individuarla?…perciò dovremmo chiederci :sappiamo cosa cercare? , quali caratteristiche deve avere un dato prodotto perché sia elevato(a nostro giudizio) a “prodotto di qualità”?

 

Beh! non sarò certo io il professorone che vi spieghierà tutto questo...mi accontenterò di raccontare le mie esperienze gastronomiche e sopratutto di proporre alcune semplici abbinamenti con i prodotti venduti nel nostro negozio sul Lago di Garda.

Buona lettura!

 

                                                                                                                    Andrea Mischi

 


idee e abbinamenti gastronomici


Abbiamo un  negozio a Torri del Benaco sul lago di Garda ,  in Corso Dante Alighieri 8/10  e qui ci guadagnamo da vivere scambiando "cose buone"  con della volgare moneta...ma d altronde siamo figli di questo tempo...